umesyu

昨年、伊丹市で手掛けていた住宅のお母さんが、梅酒をつけるのが大好きな方でした。
その影響で、今年の夏に梅酒を漬けてみました。
それから３ヶ月、いよいよ解禁です。

マニュアルどおりにすると、氷砂糖を沢山入れるなぁ、と思っていたのですが、それほど甘くなくあっさりとしていて、食事時に合いそうです。