日々のこと

京都:カフェ

SAVVY 2012年8月号に掲載されました。

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SAVVY 2012年8月号

京都 お寺とカフェとごはんに、京都のカフェ、センティードが掲載されています。

海外で修行した、経験豊富な若きバリスタが営むスペシャリティ専門のコーヒースタンド。
飲み終わった後も、深い余韻が続くコーヒーは、自家製の焼き菓子との相性もピッタリ。
駅近の軽食スポットとしても重宝!

との紹介でした。

Leaf 2012年7月号に掲載されました。

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Leaf 2012年7月号

京都・滋賀 毎日行きたい カフェ&喫茶90軒

に、京都のカフェ、センティードが掲載されました。

カフェテラス風の空間で提供される最上級のスペシャリティコーヒー。国際審査員も務める目利きが現地で買い付ける自家焙煎店のコーヒー豆を使用し、エスプレッソマシンは日本に数台しかない最新鋭。このクオリティのコーヒーが、一杯330円から飲めるなんて驚くばかり。

との紹介でした。

京都のカフェ Sentido 写真を掲載しました。

こんにちは。

京都のカフェSentidoの写真を、藤原・室 建築設計事務所のホームページに掲載しました。

空間全体を写すため、少し広く見えていますが、実際はこじんまりとしたサイズのカフェです。


京都のカフェ Sentido


よろしければご覧ください。

京都のカフェ Sentido

コーヒーマシン

京都のカフェSentido(センティード)へ撮影に行ってきました。

オープンして2ヶ月ほどが経過していて、 すでにリピーターの方も多くなってきているとのことです。

関西方面のグルメ雑誌やTVで良くみかける、グルメ評論家門上武司さんも何度も来ていただいているとのことでした。 はじめは、単にコーヒー好きの方と思っていたらしいです、、、

撮影中も、お客さんが何度も間違えて入ってくる状況で、これからのますますの発展を予感させてくれます。

小さなカフェですので、いろいろなものが限られるのですが、事務所のパンフレットもささやかながら置かせてもらいました。

京都のカフェ:Sentido[センティード] 工事風景

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 京都のカフェ、Sentido[センティード]の工事が大詰めです。13坪の店舗にいろいろ工事業者が入り込んでの様子です。各部分の調整が同時進行で進んでいきます。
 2月にオープン予定です。また場所などを報告していきますので、ぜひ来店して頂けたらと思います。

京都のカフェ:Sentido[センティード] オープン

Sentido 地図

京都のカフェ、Sentido[センティード]がオープンします。2月2日、7時半からです。

場所:京都市中京区笹屋町445 日宝烏丸ビル1F
開店:月~金は7時半~19時、土は8時~18時半
休み:日曜日

エスプレッソマシンと『うしうま』が輝く、美味しい豆でコーヒーを出してくれるお店です。
ぜひお立ち寄りください。
 
うしうま

カフェの打ち合わせ

カフェ

京都で進めている、カフェの打ち合わせがありました。

前回、現地を見た様子をふまえて、簡単なスケッチをおこしながら、バリスタの動きやマシーンの様子を教えてもらいながら、お店づくりについて、いろいろと打ち合わせをしていきました。

ちいさなお店なので、あまり無駄にできません。

いろいろ教えてもらうと、いままで見ていたカフェの厨房の見方が随分変わっていました。