日々のこと

京都、烏丸御池でカフェを開業し１０年が経過しました。

もう１０年か、、という思いですが。早いものです。

まずは、お店の場所探しからあれこれ。計画では、小さい空間の落ち着き感の検討。いろいろ思い出します。

年月とともにお店の深みも増して、またコーヒーを見つめるオーナーもお店とともに深みが増している気が、今年の年始にお伺いさせていただいたときに感じました。

お店の雰囲気、素材感は、年月でしか出すことのできない空気感でとても魅力的でした。

さらに年月を重ねていただければと願っています。

Sentido –specialty coffee-  HP

 

　「アンド プレミアム」に１月号「おいしいコーヒーのある生活」で、小さく掲載されています。

　けっこう、本屋に立ち寄るたびになにかの本に掲載されている感じがします。

　今回は京都、大阪、神戸と広範囲にお店が紹介されていて、どこかに立ち寄るとき見るのにちょうど良い本です。

京都のカフェ：センティードに訪問してきました。

モーニングの時間も終わっているのですが、8割くらいの席が埋まっている状態でした。

オーナーの方が留学経験があるためか、外国人の方も居たりして、にぎわっています。

軽食のほうも売り切れが多く、後から来たお客さんが、売り切れで残念そうな様子でした。

 

手みやげを買いに【関西篇】　京阪神エルマガジン社に、京都のカフェセンティードがちょこっと掲載されました。



オープンハウスを開催します。よろしければご参加下さい。

詳しくは、

大阪の堺市のオープンハウスのページをご覧ください。

株式会社柴田書店

【cafe – sweets vol.141】に、京都のカフェセンティードが掲載されました。

【特集】カフェのケーキと、カフェのパン
手づくり感が魅力!! カフェのケーキ
お茶とおやつ ヨウケル舎／シマ／カフェ・ファソン／火裏蓮花／カフェ ヴェーク
約70 種類のレシピを用意。
スイーツメニューの看板はチーズケーキ！「カフェ ケシパール」
ケーキ × カフェの新しいかたち
菓子・茶房 チェカ／リジェール
「ル・カフェ・デュ・ボンボン」に学ぼう！ カフェで食べたい、素朴なケーキ
焼きたてで差別化!! カフェのパン
カフェ テルヴェ／カフェ・トホ／カフェむぎわらい
みぃ・ベーグルカフェ＆ナチュラルマーケット
手づくりぱんの喫茶店 ほのか
自家製パンでつくる 体にやさしく、愛情いっぱいのサンドイッチが大人気「CAFE 初花」
パリの注目ブーランジュリー「ゴントラン・シェリエ」が日本初進出！
コーヒーショップの最新スタイル
オニバスコーヒー／カフェオブスキュラ ラボラトリー／アール アート オブ コーヒー
センティード／コーヒースタンド・ニシカワ／レックコーヒー
ヘルシースイーツ最前線
京都 フレーバーズ／パティスリー コムギコキッチン
バロン ～ ポルトゥ・ドゥ・レギュム ～／やさい菓子工房ココアイ
ロート製薬が展開する、「美と健康」をテーマにした
抗酸化スイーツに注目！ 「スマートキャンプ神戸」
ＷＷＷ.ＳＨＩＢＡＴＡＳＨＯＴＥＮ.ＣＯ.ＪＰ
Copyright c 株式会社柴田書店

オープンハウスを開催します。よろしければご参加下さい。

詳しくは、

大阪の堺市のオープンハウスのページをご覧ください。

EMIRI BOOK KYOTOに京都のカフェ、センティードが掲載されました。

Hanako2012年9月号 なごみの京都 特集に、京都のカフェ、センティードが掲載されました。

■ゆったりと。風情を楽しむ、京都時間。
■[京ごはん]景色も味わう、京のおいしいごはん処へ。 町家ごはん/ｶｳﾝﾀｰと庭/川沿い/路地の隠れ家
■[京すし]風情がぎっしり詰まった、京すしの魅力。
■[京都呑み]
・街角で路地で、ゆったり至福の一杯を。
・はしごも楽しい、ちょい飲みﾜｲﾝﾊﾞｰﾙ。
■[ｶﾌｪ]どんどん生まれている! 新なごみｶﾌｪ。
■[ｽｲｰﾂ]心ほどける京の甘いもの。 甘味どころ/京都ｸｵﾘﾃｨのｽｲｰﾂ
■[京都名品]
・京都の美しい日用ﾍﾞｰｼｯｸ。
・伝統品から進化した、新しいかたち。
■[風情を楽しむ、京都さんぽ]鴨川さんぽ/ﾚﾄﾛさんぽ/花街さんぽ/商店街さんぽ/里山さんぽ/街中さんぽ
■京都の空気か?主役の自覚か? 佐藤健が「剣心」になれた日。
■泊まらなくてもお楽しみがいっぱい、 京都ｶﾙﾁｬｰに出会えるｽﾃｲ。

といった内容だそうです。